Werner Jankowski absolvierte seine Ausbildung bei Lothar Graap, Wolfgang Fischer und Friedrich Kilian sowie Meisterkurse bei Tomasz Adam Nowak und Hans Haselböck. Er ist als Orgelsachverständiger in der EKM tätig und vermittelt ehrenamtlichen OrganistInnen fundierte Orgelkenntnisse. Als Begründer des Kompetenzzentrums setzt er sich für die Belebung der Harmoniumkultur in Mitteldeutschland ein. Im Jahre 2019 wurde er mit dem Kulturpreis der Stadt Oschersleben ausgezeichnet.